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报告:食品和饮料行业不断发展,对包装的需求越来越大

咨询公司最新发布的一份报告显示,在经历了数十年稳定且可预测的市场环境后,标志性的食品和饮料行业领袖正努力适应一个依赖创新的新增长时代。哈特曼战略是一家为大型食品和饮料公司提供创新和战略咨询服务的公司。

报告:食品和饮料行业不断发展,对包装的需求越来越大

这份题为《市场增长的后现代战略》的报告由哈特曼战略公司的高管詹姆斯理查森撰写。这份报告是专门为消费品包装行业的高管撰写的,它提供了行业数据和专家见解,揭示了以下问题:

一小群富裕且受过教育的消费者,他们推动并最终重塑了包装商品的未来;

为什么食品市场的顶层和底层,而不是中间层,代表了消费品包装行业最大的可持续增长机会;

为什么在一个大多数品类增长乏力的成熟市场,食品和饮料行业的领导者需要创新新业务来维持增长;和主要消费品包装行业需要采用新的企业战略和治理模式。

理查森表示:“食品和饮料行业显然已经进入了一个颠覆性变革的时期,一些最大的参与者不仅需要创新,还需要重新平衡其投资组合,以维持利益相关者的增长。”

如今,在美国市场,排名前十的品牌食品公司只控制了约30%的包装食品零售收入;剩下的收入由数百家其他公司生产,集中在品牌产品、自有品牌产品或两者兼而有之。近40%的零售包装食品收入来自成千上万的小品牌企业(年收入不到1.4亿美元)。

新报告还提供了对当前数据和行业内流传的报告的专家评论和分析,包括:

过去两年,70%的食品和饮料类别未能实现持续的产量增长;

尽管人口持续增长,但包括冷冻主菜和罐装汤在内的数十种主食类别的数量持续下降;

关于中上层阶级的长期社会趋势数据揭示了什么,以及它对“旧”和“新”世界食品和饮料经济的经济影响;

零售层面创新高端产品的结构性发展不足,导致消费品包装行业制造商和主流零售客户之间需要加强合作;

该行业对低端市场、以价值为导向的增长战略的过度兴趣,在财务上既不可持续,也不足以维持整体增长。

理查森表示:“从历史上看,最大的食品和饮料公司一直行动缓慢、有条不紊,这在很大程度上是因为,在一个存在多种结构性推动力的市场中,这是一种安全的运营方式。”“去年的有利因素已经消失。那个时代显然已经过去了,这些公司现在需要变得更有战略眼光、更灵活,更像他们每个季度都向投资者通报业绩的人。我们相信,这份报告将成为各主要消费品包装行业改变的催化剂。”

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