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包装的秘密:企业是如何在消费者的眼皮子下缩减包装内的产品的?

《加拿大商报》最近发文称,加拿大行业分析人士提出,近几年来,许多加工商在生产袋装薯片等食品时,在包装内充进更多的气体,并缩减包装内的产品,为了在生产成本上升的同时维持零售价不变。

包装的秘密:企业是如何在消费者的眼皮子下缩减包装内的产品的?

文章内容摘编如下:

这一种取悦对售价比较敏感的顾客的“奸诈”行为早已出现了数十年。加拿大达尔豪斯大学(Dalhousie University)的食品分销和政策研究分析教授查尔博瓦(Sylvain Charlebois)最近警示说,这一种缩减包装内的食品,为了每袋节省数分钱的行为,如今变得越来越常见。这种行为还有了一个专门的名字,称为“缩小通胀”。

查尔博瓦指出,在薯片、饼干和基本全部的袋装或是盒装食品中,都能找到这种行为。

英国全国统计分析办公室的一份研究分析发觉,自2012年来,早已有近3000种食品的包装被缩小。依据美国和欧洲地区其他市场的估计,在过去的5年,有15%至20%的食品包装被缩小。

目前为止,加拿大还没可对比数据,但查尔博瓦坚信情况相似。他说道,对许多企业而言,这对待原材料价格、工资和能源价格上涨,并在全球食品行业维持竞争优势的可行性选择。

他说道,薯片包装内,气体与薯片的比例的变化非常容易看得出,但也有一些方法不易被顾客看得出。比如说,有一些瓶装食品,看上去瓶子尺寸相同,但瓶底本身是平的,如今却成了向上弯的形状,如此一来瓶子里所装的食品份量就缩减了,同时顾客不易发觉,的依据是包装上印刷的容量数字。

加拿大统计局采用的顾客价格指数(CPI)表明,2018年,顾客从商店购入的食物费用相对来说持平,但从2002年来,早已上涨了近42%。

查尔博瓦指出,不明白加拿大统计局的顾客价格指数是不是将“缩小通胀”因素计算入内,他期望与统计局进行会议,更进一步掌握包装改变对加拿大顾客的影响。

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