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通过不可抗拒的包装设计进行品牌建设

食品企业家Jason Cohen是Skinny Pop、Veggie Straws和其他快速增长品牌背后的推动力量,他为有大计划的小公司提供有效包装设计的建议。

通过不可抗拒的包装设计进行品牌建设

像Skinny Pop、Veggie Straws和CORE这样的品牌有什么共同之处?这些品牌取得惊人成功的主要原因之一是“优优你”食品企业家詹森·科恩,他是新泽西州费尔菲尔德Halen brands公司的联合创始人兼首席执行官,该公司致力于帮助小型食品和饮料企业获得分销和扩大市场份额。科恩有着非凡的业绩记录,在过去的15年里,他帮助将7个食品品牌推向市场,其中包括厨司牛肉干(Chef’s Cut jerky),销售额达到6500万美元,以及由高盛(Goldman Sachs)以13亿美元上市的爆米花。

《包装文摘》引用了科恩关于品牌如何设计让人无法抗拒的包装的建议。

什么是食品包装的重要性?

科恩:如今,包装对于任何食品来说都是至关重要的,因为消费者将其视为自我的延伸。在“优适你”这一类产品中,产品设计正在从药用外观转向更加程式化的包装,其目标应该是让消费者在从包中拿出包装时感到自信——就像它只是另一个配件。

食品市场的主要驱动力是什么?

科恩:在营养方面,消费者行为有三个重大转变,对食品和饮料行业产生了根本性的影响。对饮食的关注是因为食物过敏会影响到家庭。即使消费者没有直接受到影响,家庭成员或熟人也可能有一种或多种过敏。如今,每四个孩子中就有一个有某种形式的食物过敏,所以这绝对是家长们最关心的问题。

蛋白质也是一种很受欢迎的营养素。我们已经看到了蛋白质含量高的零食选择的增加,包括提供营养的牛肉干和奶酪片,以满足消费者一天的需求。消费者需要在两餐之间提供必要营养的快餐,这样他们才不会觉得饱,但要知道他们是在适当地给身体补充能量。

消费者的味蕾是高度复杂的,他们正在寻求更先进的口味,无论是一个多味产品或全球影响的味道。在接下来的一年里,我们将看到这个领域以更复杂的口味组合发生巨大的变化。

品牌应该关注的新趋势是什么?

科恩:零食的数量在持续增长,我们预计在未来几年内,这一趋势将保持稳定,尤其是在“对你更有益”的食品领域,因为人们在寻找更健康的选择和吃垃圾食品的方式。

有效包装的例子有哪些?为什么?

科恩:紧身的流行包装就是一个很好的例子。我们的包装传达了这样的信息:消费者可以很舒服地吃掉整个袋子,因为它很“瘦”。

此外,我们的标签是透明的,突出的产品质量,如非转基因,没有人工成分等。瓶子的独特性为消费者提供了一种授权的感觉,当他们携带它。

对于Veggie秸秆包装,“Veggie”这个词传达了吃一些比传统零食更好的东西的功能性好处。

你怎么知道一个设计已经准备好上市了?

科恩:这种直觉的一部分是对是什么激励消费者购买产品有一个坚定的理解。我们的团队通过调色板,不断地关注当前流行的包装设计,向消费者传递正确的信息,并与零售商合作。在设计产品包装时,我们希望在最终确定设计之前得到零售商的反馈,因为他们可以提供有价值的见解和视角,帮助将产品从货架转移到购物车。

你给千禧一代多少关注?

科恩:千禧一代在零食上的花费比其他任何一代人都要多,所以海伦品牌在开发包装设计时肯定会考虑他们的观点。尤其重要的是,要确保产品的设计方式能让千禧一代轻松地把产品变成他们生活的一部分,并在社交媒体上积极分享。

你有什么经验可以分享?

科恩:在过去的几年里,一个关键的教训是,包装、产品质量和整体口味都是千禧一代的重要购买因素。这三点必须有同等的任务。包装是品牌身份的延伸,最终是消费者个人身份的反映,但归根结底,味道、包装和产品整体质量的平衡才是成功的真正秘诀。

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