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疫情期间,外卖包装异军突起,纸容器市场需求井喷式上升

店外手机点餐,测体温后入店拿上打包盒转身离去——这是大多数顾客在餐饮业恢复营业后遇到的“堂食”情况。饮食消费受疫情的影响发生了变化,堂食变外带,不只是促进了独立快餐饮食市场的发展,也将食品包装行业带进一个新的发展阶段。

有专业人士表明,即使在疫情结束后,短时间内独立的快餐餐饮方式仍会是顾客首选,而在限塑动向突出的如今,一次性餐食纸质容器即将迎来市场需求的爆发期,食品纸张或将变成造纸业新高地。

纸容器市场需求井喷式上升

2月20日,重庆回兴街道的一间肯德基尽管现已开始营业,但店内客人非常少,大多数顾客都是进店后,根据取餐码获取褐色的牛皮纸纸袋后匆忙离去。记者绕至店里看见,摆到玻璃门前提示牌上除去佩戴口罩提醒另外还有一个供应手机订餐的二维码,该店员工表明,如今店内尽管可以堂食,但更推荐顾客在店外利用手机下单后,进店打包带走或是宅急送外卖送餐的购买方式。“实际上都不用我们推荐,大多数顾客都会主动性提出打包带走。”该员工表明道。

除去快餐企业放出“推荐外带,减少堂食”的消费提醒,部分以经营堂食为主导的传统餐厅在恢复营业后也“与时俱进”,不光开设了外卖送餐店铺,还更改菜单,加紧上线适宜外卖送餐的饭菜,甚至还在微信朋友圈卖起了火锅。

“过去堂食比外卖送餐火爆,如今外卖送餐现已变成店内的首要经营收入。”一间供应中餐、晚餐和夜宵的中小型饭店老板讲到。不论是主动性变化或是被迫“创新”,疫情期间餐饮业外卖送餐居上现已成为事实,而与外卖送餐行业一同发展的食品包装行业,也迎来了市场需求的爆发期。

疫情期间,外卖包装异军突起,纸容器市场需求井喷式上升

食品纸张新技术应用不断涌现

实际上,因为纸质产品多由可再生的天然材料制作而成,不论是回收利用或是绿色发展,都具备一定的优越性,所以,以纸制品为代表的环保包装已变成未来食品包装的核心,外卖送餐餐盒也是如此。

近些年,在国家绿色理念的全面推广下,食品外卖包装行业经过了初期的发泡餐盒、PP塑料餐具,最终发展为可降解绿色餐盒占领核心。而考虑到国内绿色餐盒发展依旧处在初始阶段,以竹木浆和食品级白卡为原材料的可降解的纸质餐盒变成许多 店家的首要选择。有数据信息预测分析,2020年外卖送餐行业所需要餐盒达到634.5亿个,将产生350万吨的食品级白卡市场需求,市场需求提升近三成,以每一个白卡纸盒0.4元的单价来计算,仅外卖送餐行业就将为造纸业产生超250亿元的收入。

值得一提的是,在面临巨大的市场需求上,许多 企业还研制出更多的食品纸张,满足不同食品的装袋使用,如2019年3月,青岛榕信工贸有限公司和德国化工巨头巴斯夫公司联合开发的水性高分子涂布食品防油纸,现已运用在此前肯德基推出的小龙虾系列快餐食品包装中;2019年11月,斯道拉恩索推出了一款食品级未涂布牛卡,主推可持续、专门为餐饮包装制作的高品质、高韧性纸板,可应用于面碗、中西式餐盒、纸杯等;日本还研制出一批可食用杀菌纸,用于卤味食品长时间保质使用。

对此,有专业人士预测分析,在疫情的影响下,更多的顾客会形成独立的快餐餐饮习惯,对一次性餐食纸质容器市场需求会更大,这为食品纸张行业发展带来新机遇,而伴随产品研发技术的提升,口杯纸、食品卡、液包纸等食品纸张或将变成造纸业新宠。

疫情期间,外卖包装异军突起,纸容器市场需求井喷式上升

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