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罐头包装食品的发展将为罐头包装生产设备市场带来利好

在人类文明的食物储存历史上,历经了冷冻、暴晒、高盐、火熏等多种方式的实践。其中一部分传承下来,在历经长期的发展后,变为现代食品工业中必不可少的一部分。而罐头食品作为一类既可以确保食品卫生安全,又能增加保质期的食物,产业正迅猛发展,这也将为罐头食品生产设备市场带来利好。

罐头包装食品的发展将为罐头包装生产设备市场带来利好

罐头主要包含以水果、蔬菜、菌类、畜禽肉及水产动物等为原料制作而成的一类罐装食品。改革开放以来,国内罐头食品产业获得迅速发展。数据统计表明,2019年1—7月,我国规模以上企业罐头生产量达518万吨,同比增加1.9%;规模以上罐头生产制造企业营业收入达731.1亿元,同比增加5.8%。

历经半个多世纪的发展,国内罐头食品技术工业也有了跨越式的发展。据悉,罐头的主要生产工艺流程包含原料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌消毒、冷却等步骤,生产设备包含输送设备、清洁设备、原料处理机器设备、热处理设备、封罐机器设备等。在杀菌消毒和密封两大机器设备的助推下,罐装密封的食物保质期能获得效果更好的延长,遭到污染的机率也会大幅度降低。

伴随着国内罐头食品市场的不断发展,要求罐头制作工艺及机器设备都要同步推进。比如封罐机器设备,尽管目前封罐机器设备的品质和性能得到大程度的发展,但一部分机器设备依然有着封罐不稳固、热封温度不恒定、封罐速度不相同等问题。这就要机器设备生产商提升机器设备的封罐品质,减少不合格率,使机器设备与生产流水线拥有更高的匹配度。

现如今,罐头食品市场的发展和相关的机器设备技术的升级也在吸引着资本进入市场,拉动罐头机器设备市场的良好发展。重庆某午餐肉罐头生产厂家于近年引进多种先进的智能设备,如低温智能解冻设备、重量自动检测装置、智能喷码识别系统等。末来,该企业还将投资7000万元更进一步实行生产流水线的智能改造。

四川遂宁某肉类罐头智能生产加工基地项目一期厂区于去年建设完工。该项目总投资约6.5亿元,一期投资5.0亿元,建设用地约153亩,建成了包含肉糜类、汤汁类、家庭厨房川菜类以内的罐头智能厂房和4条深加工生产流水线。二期预估投资1.5亿元,主要建成清真罐头智能厂房及深加工生产流水线。项目达产后,单班年产能4万吨,可完成年营业收入12亿元。

山东省枣庄市某食品股份有限公司充分利用本地丰富的农副产品资源,大力发展农副产品罐头生产加工产业。该企业将本地出产的黄桃、山楂、梨等农副产品进行精细生产加工,充分利用清洁设备、去皮机器设备、灭菌设备、封罐机器设备等生产水果罐头,拉长了本地的水果产业链,推动了农业增效增收。

历经此次的疫情,国内对食品卫生安全的各个环节都将提升到一个新的高度,而标准化、健康、可溯源的罐头食品将会迎接一个井喷式增长。而对罐头食品生产设备而言,其产业发展也将更进一步。这就要求生产制造企业要重视新型产品的研发,加快科技成果产业化,提升机器设备的技术水平。

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